mit Weißbrotcroutons, gerösteten Kernen und Kürbiskernöl [A/G][vegi]

Wurzelgemüse und Gänsefleisch [A/G/C/L/F]

mit hausgemachtem Waldorfsalat und Preiselbeerbirne [A/C/G/O]

Kartoffelkroketten, und Preiselbeer-Birne [A/C/L/G/O]

Fein faschiertes Rehfleisch zartrosa gegrillt mit vorarlberger Bergkäse, gebratenem Speck, karamellisierten Rotwein-Zwiebeln und eingelegten Birnen,...

auf getrüffelten Stampfkartoffeln mit warm marinierten Kohlsprossenblätternund Feigen-Apfeltartar [A/G/O/L]

garantiert butterzart und saftig, mit Kartoffelknödel und reichlich Saft, serviert mit Rotkraut, Speckkrautsalat und Preiselbeer-Bratapfel [A/G/C/L]

mit karamellisierten Schalotten, Topinamburschaum und buntem Blattsalat [A/F/G][vegan]

Cordon Bleu vom Schwein gefüllt mit Speck, Käse, Zwiebel und Pfefferoni [A/C/G]

gebratenes Hechtfilet auf feinem Juliennegemüse mit Kren-Safterl und kleinen Kerbelkartoffeln [A/G/D]

Kürbiskern-Eis nach hauseigenem Rezept mit Kernöl, Schlagobers, knusprigem Kürbiskern-Krokant und Waffelherz

nach hauseigenem Rezept [A/C/G/H]

mit Zwetschkenröster und Oberskaramell [A/C/G]