About kleinsteiermark

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Tartar von Lachs und Avocado

Farbenfroh wie der Herbst präsentiert sich unser Tartar von Lachs und Avocado. Mariniert mit Limette, Honig und einem Hauch rosa Pfeffer sorgt unser Lachstartar für eine exotische Gaumenfreude. Ingwer-Limettencreme und Terryaki-Essenz bilden den erfrischenden Kontrast. Serviert mit frisch getoastetem Weißbrot und buntem Sprossensalat ist dieses leichte Gericht eine geschmacklich anspruchsvolle Vorspeise.

By | 2018-10-16T16:38:19+00:00 Oktober 16th, 2018|startseite|0 Comments
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Wilde Zeiten

Wild-Zeit im Restaurant Klein Steiermark. Unsere Wildgerichte päsentieren sich dieses Jahr wieder klassisch g'schmackig. Ob als Ragout mit cremigen Kohlsprossen und knusprigen Kartoffelkroketten oder als Butterschnitzel mit Wacholdersafterl, Steinpilzpolenta und Buttergemüse - geschmacklich vielschichtig und doch ausgewogen. Komplettiert wird unsere Auswahl durch die gebackenen Rehschnitzerl von der Keule mit hausgemachtem Waldorfsalat.

By | 2018-10-18T13:58:33+00:00 Oktober 16th, 2018|startseite|0 Comments
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Die Gänse sind im Anmarsch

Am 22. Oktober beginnt bei uns die Ganslzeit. Es ist wieder soweit - die Gänse sind im Anmarsch. Garantiert butterzart und trotzdem saftig. Unsere Gänse aus dem JosperGrill erfreuen sich jedes Jahr großer beliebtheit. Gut sechs Stunden garen unsere Gänse auf Niedertemperatur bevor ihnen der JosperGrill mit über 400°C den letzten Schliff verleiht. Serviert mit [...]

By | 2018-10-18T13:52:17+00:00 Oktober 16th, 2018|startseite|0 Comments
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Die Steinpilze kommen

Ab 25. Juli ist es wieder soweit. Die Zeit der Steinpilze beginnt dieses Jahr bei uns früher. Ob gegrillt, gebacken oder im Saft - Steinpilze kommen immer gut an. Freuen Sie sich auf unsere Steinpilzgerichte, welche Sie ab 25. Juli bei uns genießen können. Studieren Sie schon mal unsere Saisonkarte um sich Ihr  Lieblingsgericht auszusuchen.

By | 2018-10-16T14:45:56+00:00 Juli 23rd, 2018|z_archiv|0 Comments
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Unsere Sommergerichte sind da

Genießen Sie unsere neuen Sommergerichte. Gerade jetzt in der heißen Jahreszeit liegen leichte Salatgerichte voll im Trend. Bei unseren diesjährigen Sommerspeisen ist für jeden was dabei: Baby-Büffelmozzarella mit Cocktailtomaten und hausgemachtem Kräuterpesto. Serviert auf buntem Blattsalat mit gereiftem Balsamico und ofenfrischem Gebäck. Unser Spezialgewürz aus getrockneten Oliven und Mediterranen Kräutern vervollständigen das Gericht. Altwiener Rindfleischsalat [...]

By | 2018-10-16T14:47:10+00:00 Juli 23rd, 2018|z_archiv|0 Comments
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Erfrischend exotisch

Exotisch frisch präsentiert sich unser Bestseller. Der Lachs-Avocadosalat mit Limetten-Honigdressing. Er erfreut sich seit einiger Zeit äußerster Beliebtheit. Norwegischer Lachs wird bei uns im Haus selbst filetiert. Gereifte Avocados und Ananas bringen den fruchtigen Kick. Das Limetten-Honigdressing sorgt für die exotische Frische. Knackiger Blattsalat lockert etwas auf und die würzige Terryakisauce runden das Gericht perfekt [...]

By | 2018-10-16T14:47:20+00:00 Juli 23rd, 2018|z_archiv|0 Comments
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Ostern im Klein Steiermark

Dieses Jahr begehen wir das Osterfest mit besonderen Spezialitäten: Probieren Sie unsere Geschmorte Lammstelze mit cremigem Bärlauchgemüse, Rosmarinkartoffeln und glasierten Rüben! Wunderbar zart und saftig ist unser Osterlamm dieses Jahr. Als klassische Begleiter leisten die kleinen Rosmarinkartoffeln einen knurprigen Beitrag und das cremige Bärlauchgemüse gibt den aromatischen Kick. Auf den "Kleinen Hunger" wartet unsere Osterjause. [...]

By | 2018-04-05T15:26:44+00:00 März 29th, 2018|z_archiv|0 Comments
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Kennen Sie schon unseren Wintergarten?

Seit Dezember 2017 ist unser Wintergarten eröffnet. Egal ob bei Wind oder Regen - nun können Sie das Gefühl im Garten zu  sitzen auch im Winter genießen. Saisonal dekoriert und gut beheizt bietet er jede Menge Platz - auch für größere Veranstaltungen. Im vorderen Bereich, gleich beim Eingang, finden nun rund 30 Personen Platz. Im [...]

By | 2018-03-20T14:12:07+00:00 März 20th, 2018|startseite|0 Comments
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Der Bärlauch ist da!

Endlich ist es soweit. Der Bärlauch ist da! Genießen Sie ab jetzt unsere neuen Bärlauch-Gerichte. Starten Sie gleich mit dem Klassiker schlechthin - der Bärlauchschaumsuppe! Besonders schaumig und geschmackvoll besticht diese Vorspeise mit dem charakteristischen Bärlauch-Aroma. Die knusprigen Weißbrotcroutons sorgen für den notwendigen Kontrast und runden das Gericht perfekt ab. Die passende Begleitung für jeden [...]

By | 2018-05-04T15:22:22+00:00 März 17th, 2018|z_archiv|0 Comments
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Lust auf Lachs?

Für die Feinschmecker unter unseren Gästen präsentieren wir diese Saison eine besonders aromatische Vorspeise: Das Lachscarpaccio mit Honig-Limettendressing wird für jede Portion frisch aufgeschnitten und mariniert. Begleitet von Blattsalat und ofenfrischem Gebäck ist dieses Gericht ein gelungener Auftakt für Ihren kulinarischen Streifzug durch unsere Speisekarte. Das fein-würzige Dressing vermittlet einen Hauch von Exotik und verleiht [...]

By | 2018-07-23T16:47:11+00:00 März 17th, 2018|z_archiv|0 Comments

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