Tafelspitz auch mal kalt?

Zart und fein. So muss er sein… unser Tafelspitz. In unserer Saisonkarte präsentiert er sich diesmal in glänzendem Gewand als besonders leichtes Gericht. Unsere sechs Stunden gekochte Rinderbouillon bildet die Basis für das goldene Gelee unserer Talspitzsulz – Abgerundet mit knackiger Paprika-Jungzwiebevinaigrette und ´gschmackigem Kürbsikernpesto will diese Vospeise auch Sie überzeugen.