Es ist Ganslzeit !! Es ist wieder soweit - die Gänse sind ab 20. Oktober 2023 im Anmarsch. Garantiert butterzart und trotzdem saftig. Unsere Gänse aus dem JosperGrill erfreuen sich jedes Jahr großer Beliebtheit. Gut sechs Stunden garen unsere Gänse auf Niedertemperatur bevor ihnen der JosperGrill mit über 400°C den letzten Schliff verleiht. Zum Abschluss [...]

Ab 25. Juli ist es wieder soweit. Die Zeit der Steinpilze beginnt dieses Jahr bei uns früher. Ob gegrillt, gebacken oder im Saft - Steinpilze kommen immer gut an. Freuen Sie sich auf unsere Steinpilzgerichte, welche Sie ab 25. Juli bei uns genießen können. Studieren Sie schon mal unsere Saisonkarte um sich Ihr  Lieblingsgericht auszusuchen.

Genießen Sie unsere neuen Sommergerichte. Gerade jetzt in der heißen Jahreszeit liegen leichte Salatgerichte voll im Trend. Bei unseren diesjährigen Sommerspeisen ist für jeden was dabei: Baby-Büffelmozzarella mit Cocktailtomaten und hausgemachtem Kräuterpesto. Serviert auf buntem Blattsalat mit gereiftem Balsamico und ofenfrischem Gebäck. Unser Spezialgewürz aus getrockneten Oliven und Mediterranen Kräutern vervollständigen das Gericht. Altwiener Rindfleischsalat [...]

Exotisch frisch präsentiert sich unser Bestseller. Der Lachs-Avocadosalat mit Limetten-Honigdressing. Er erfreut sich seit einiger Zeit äußerster Beliebtheit. Norwegischer Lachs wird bei uns im Haus selbst filetiert. Gereifte Avocados und Ananas bringen den fruchtigen Kick. Das Limetten-Honigdressing sorgt für die exotische Frische. Knackiger Blattsalat lockert etwas auf und die würzige Terryakisauce runden das Gericht perfekt [...]

Folgende Spezialitäten haben wir für Sie ab Gründonnerstag im Angebot Kleine Osterjause Saftiger Beinschinken mit Honigsenf, frisch gerissenem Kren und Osterei. Mit kleier Salatgarnitur und Gebäck nach Wahl € 6,40 Geschmorte Lammstelze mit Ratatouillegemüse und Rosmarin-Kartoffeln € 18,60   Handgemachte Eis-Ostereier in Waffel-Minzenest mit Schlagobers und frischen Beeren € 6,80 Wir wünschen gutem Appetit und [...]

Wir haben die Zeit genützt unseren Wintergarten reNEUviert. Größer, schöner und flexibler Präsentiert sich unsere neue „Allwetterlösung“ pünktlich zur Eröffnung. Bei Schönwetter lässt sich das Dach komplett zurück fahren und die Wände zusammenschieben, damit Sie auch wirklich im Freien sitzen können. Bei Schlechtwetter sind sie wiederum geschlossen und Sie damit ausreichend geschützt. Heizstrahler sorgen für [...]

Endlich ist es soweit. Der Bärlauch ist da! Genießen Sie ab jetzt unsere neuen Bärlauch-Gerichte. Starten Sie gleich mit dem Klassiker schlechthin - der Bärlauchschaumsuppe! Besonders schaumig und geschmackvoll besticht diese Vorspeise mit dem charakteristischen Bärlauch-Aroma. Die knusprigen Weißbrotcroutons sorgen für den notwendigen Kontrast und runden das Gericht perfekt ab. Die passende Begleitung für jeden [...]

Für die Feinschmecker unter unseren Gästen präsentieren wir diese Saison eine besonders aromatische Vorspeise: Das Lachscarpaccio mit Honig-Limettendressing wird für jede Portion frisch aufgeschnitten und mariniert. Begleitet von Blattsalat und ofenfrischem Gebäck ist dieses Gericht ein gelungener Auftakt für Ihren kulinarischen Streifzug durch unsere Speisekarte. Das fein-würzige Dressing vermittlet einen Hauch von Exotik und verleiht [...]

Als vegetarischen Vertreter bieten wir Ihnen in der Bärlauchsaison unter anderem auch den gebackenen BIO-Räuchertofu. Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art: Die milden Raucharomen harmonieren wunderbar mit Bärlauch, knackigem Blattsalat und erfrischendem Paprika. Die Sesamhülle gibt den letzten Schliff und verleiht diesem gesunden Sattmacher eine knusprige Note. Probieren Sie selbst.

Zart und fein. So muss er sein... unser Tafelspitz. In unserer Saisonkarte präsentiert er sich diesmal in glänzendem Gewand als besonders leichtes Gericht. Unsere sechs Stunden gekochte Rinderbouillon bildet die Basis für das goldene Gelee unserer Talspitzsulz - Abgerundet mit knackiger Paprika-Jungzwiebevinaigrette und ´gschmackigem Kürbsikernpesto will diese Vospeise auch Sie überzeugen.